Le domaine viticole du château
En amont du village de Bursins, au coeur de la région de La Côte, exactement entre Genève et Lausanne, le domaine du Château le Rosey est surplombé par quatre hectares et demie de vignes s’étendant en pente douce vers les premiers contreforts boisés du Jura. Bâti sans doute au début du XIIIè siècle sous la forme d’un carré savoyard, incendié en partie, blessé par les guerres, transformé, agrandi, le château a subi de multiples transformations au cours des siècles, jusqu’à sa restauration récente. Il retrouve aujourd’hui, avec son verger et son potager, sa vocation médiévale de refuge, de havre et de halte en prenant le nom de Relais Viticole.
La région lémanique,
incroyable panorama viticole
La rive nord du lac Léman s’étend de Genève à Lausanne («La Côte») et de Lausanne à Villeneuve («Lavaux») dans un tapis de vignes au sein desquelles se lovent une continuité de petits villages. En pente plus douce que la région du Lavaux, La Côte offre un panorama incroyable de beauté sur les Alpes et le Mont Blanc, soulignés par la lumière changeante de l’un des plus grands lacs d’Europe de l’ouest.
